人的思维活动能力是处理好一切事情的基础。要想在工作中有很好的计划，在生活中有合理的安排，并能达到预期的目标，增强思维活动能力就显得特别重要。以下几种物质就具有这种作用。

　　咖啡 既提神又益智

　　人们通常认为，咖啡因具有提神作用，喝咖啡可以消除困倦。其实，除了能消除疲劳外，咖啡因还具有益智的功能。

　　越来越多的研究表明，在所有的食物成分中，咖啡因是增强思维活动能力最强的物质。这是因为人体里的腺苷能降低神经细胞活性，从而使心率降低，并诱导困倦。由于与腺苷的分子结构类似，咖啡因是腺苷受体的拮抗剂。当咖啡因与心脏和脑组织里的腺苷受体结合，使腺苷的活性被抑制时，由于神经细胞活性的上升，会使脑垂体发出释放肾上腺素的信号。而肾上腺素的释放与神经系统活性的上升使人的警觉性提高。因此，喝咖啡不仅能消除困倦，还能提高人的反应能力和应变能力。这对于长时间从事需要精神高度集中工作的人，如飞行员、火车司机、长途汽车司机和赛车运动员就显得特别重要。

　　茶 能改变脑电波

　　茶是中国人咖啡因的主要来源。除了咖啡因外，茶叶中还含有另一种增强脑组织活力的成分，这就是茶氨酸。

　　当人处在不同的精神状态时，脑部会发射出4种不同类型的电磁波。例如，当人处于清醒的放松状态时，脑部就发射出α-脑电波；当人处于深度睡眠状态时，脑部就发射出δ-脑电波；当人处在精神紧张和情绪激动的状态时，脑部就发射出β-脑电波；当人受到挫折或处于抑郁的状态时，脑部就发射出θ-脑电波。茶氨酸具有调节脑电波的节律向α-脑电波转换的作用。2008年，澳大利亚南澳大利亚大学的布里安发现，α-脑电波的活动与人在压力下增强活动能力、提高学习效率、集中注意力和减少忧虑有关系。因此，茶氨酸具有协同咖啡因的益智作用。

　　糖和淀粉 可提高学习效率

　　思考、制订计划、学习知识与技能以及强化记忆，人在进行这些思维活动时消耗的能量是靠血液里葡萄糖的氧化反应来提供的。因此，糖和淀粉是维持思维活动正常所需要的能量来源。

　　在俄罗斯，正是由于这个原因，学生在课间休息时有吃方糖的习惯。根据加拿大和澳大利亚学者的研究，喝含葡萄糖或蔗糖的饮料特别有利于集中注意力和提高记忆力。但是，这些研究使用的饮料都含有过高的糖分，不适合有糖尿病或代谢综合征的人饮用。

　　英国斯旺西大学学者戴维·本盾的研究小组采用一种既能得到葡萄糖的益智作用，又不需要喝过量糖饮料的办法，那就是让人吃含有消化速度慢的碳水化合物。他们让106名女大学生分别吃血糖生成指数不同的早餐，并在30分钟后进行智力测验。与吃了快速消化早餐的人相比，那些吃了消化速度较慢早餐的人注意力和记忆力状况更好。在三个半小时后，这种差别达到最大。他们对小学生也进行了类似的试验。在吃了慢消化早餐的那些天里，这些孩子玩游戏时表现得更有耐心，他们的记忆力也更好。因此，让学生在早餐时吃些耐消化的食物，如死面饼、鸡蛋炒米饭或其他可防止饥饿感过早出现的食物，有利于集中注意力。如果早餐吃的是膨化食品和精加工的食品，容易出现饥饿感，使人注意力分散。