我们经常吃的食物也可以引起过敏，甚至危及生命安全，这并非耸人听闻。儿童尤其是5岁以下的婴幼儿是食物过敏的高发人群，其发病率明显高于成人。这主要是因为婴幼儿肠黏膜细胞比成年人更易渗透，而免疫系统发育不健全等所致。容易引起过敏的食物主要包括牛奶、鸡蛋、面粉、黄豆、花生、鱼以及水生贝壳类动物食品等，多数为高蛋白食品。

　　儿童过敏有七类表现

　　那么，家长怎样及时发现孩子出现了食物过敏呢？家长可以做一个简单判断，当婴幼儿出现以下情况时应警惕食物过敏的可能，需要去食物过敏门诊就诊。

　　1.进食某种食物后出现荨麻疹、湿疹、口唇瘙痒及水肿、喘息、咳嗽、紫绀、呼吸不畅、恶心呕吐、腹泻、便秘、腹痛等，且上述情况反复出现。

　　2.迁延性腹泻，或不明原因便秘，或反复的不明原因的便血。

　　3.生长发育迟缓。

　　4.反复湿疹。

　　5.反复的不明原因的呕吐。

　　6.经常出现喘息。

　　7.常哭吵烦恼、睡眠不安等。

　　过敏与摄入食物量无关

　　食物过敏主要分为两种类型：一类是速发型食物过敏，另一类是迟发型食物过敏。速发型食物过敏反应出现突然，迅速波及多个器官系统，如皮肤、呼吸系统、心血管系统等，如果延误治疗可能会出现休克、脑损伤、昏迷，最终死亡。

　　速发型食物过敏反应的强弱与摄入食物的多少无关，微量的食物即可引起强烈的反应，有可能危及生命。其临床表现为突然发病、迅速进展的症状，于进食后数分钟（大多不超过24小时）出现反应。如果患儿只有皮肤的表现，多为一般速发型食物过敏反应；如果除皮肤表现外同时还伴有其他系统和器官的症状，如呼吸系统、心血管系统等，则为严重速发型食物过敏反应。

　　迟发型食物过敏反应，其主要表现为消化系统和皮肤症状，如迁延性腹泻、便血、便秘、反复呕吐、肠绞痛、反复湿疹、生长发育迟缓等。

　　儿童食物过敏常常被误诊，耽误治疗。如反复出现的湿疹、荨麻疹、紫癜等皮疹、皮肤瘙痒，要注意是否与进食有关。婴幼儿经常揉鼻子、揉眼睛、反复喘息、经常咳嗽，误认为是呼吸道感染，经过消炎治疗效果不好。迁延性腹泻常被认为是肠道感染，用大量的消炎药治疗，引起肠道菌群紊乱，加重过敏，同时消炎药也可以引起过敏。经常便秘常被误认为是上火、饮水少。经常睡眠不好，睡觉时不安稳，喜俯卧位屁股撅起睡觉；夜间常阵发性哭闹，不易安抚。这些症状常被误认为是缺钙，补充维生素D和钙后，症状缓解不明显。