研究发现，减少食物摄取、限制热量能够延长包括长细菌、酵母、果蝇、小鼠和人类在内的多种不同生物的寿命。美国加州大学研究人员给老鼠注射高剂量的化疗药物（相当于人体最大允许剂量3至5倍）以后，又给老鼠接种了一种高致命性的癌症细胞。老鼠被禁食48小时后，再恢复正常饮食，虽然体重会下降20%，但其寿命却延长了一倍，能继续生存60天。

　　另外，饥饿疗法在抑制肿瘤生长、预防中暑以及减轻药物毒副作用方面，均有一定的效果。适当禁食还能有效降低发生心脏病的危险性，同时，禁食也可能有助于提高体内胰岛素生成能力。男性经常吃得过饱，会使人体对癌化细胞的抑制活力下降，从而会提高癌症的患病率。

　　此外，人体的甲状旁腺激素分泌量与饮食量成正比。长期饮食量过多，会使体内甲状旁腺激素分泌增多，容易导致骨骼过量脱钙，出现骨质疏松。