在美国，心血管疾病是导致死亡的主要原因。每年有6万人死于心脏病和13万人死于卒中。但是一项新的研究发现，只需每天吃新鲜水果，心血管疾病的风险就能够降低达40%。 

　　据研究者称，每天吃水果能减少患心血管疾病风险达25%~40%。 

　　来自英国牛津大学Huaidong Du博士带领的研究团队最近在2014年欧洲心脏病学会代表大会上展示了他们的研究成果。他们的研究结果源于分析来自于中国5个乡村和5个城市的451681个人。这些研究参与者没有心血管疾病史，没有接受过任何高血压治疗。在研究开始，研究者询问参与者每天吃多少水果。水果消费被分为5种类型：从来不吃、每月一次、1~3天/周、 4~6天/周、每天。在7年的随访中，19300参与者发展为心脏病和19689人患卒中，当中14600是缺血性的，3562是出血性的。Du博士和他的团队发现，每天吃水果比那些从不吃水果的人患心血管疾病风险要低25%~40%。具体而言，那些每天吃水果的人缺血性心脏病风险降低15%，缺血卒中风险降低25%，出血卒中风险降低40%。此外，一个人水果吃得越多，患心血管疾病风险也越低。平均日水果摄入量是1.5分量（大约150g）。 

　　研究人员解释说：“我们的研究结果显示吃水果在健康普通人群及患有心血管疾病和高血压人群中的好处。水果是切断心血管疾病风险的有效途径，而不是仅认为可能有用。需要通过教育和控制措施制定促进有效的、可承受的、可接受性的新鲜水果政策。”