合理的饮食方案不仅要考虑吃什么食物，还要考虑在什么时候食用食物。美国马萨诸塞州剑桥市的注册营养师玛西·安德森说：“人们所食用的食物决定了一切，包括情绪、能量水平、睡眠模式和欲望等。”如果你希望在早晨保持清醒、午间处于欣喜状态、晚上有困倦感，明智的食物选择有助于你达到这些目标。不久前，美国MSN网站健康栏目介绍了人们在工作日里需要达到的八个饮食目标。 

　　一、早上七点  目标：吃饱 

　　如果你在闹铃响动的时候感觉到饥饿，那么这是新陈代谢加速的一个迹象。在醒来后的一个小时内食用早餐有益于改善新陈代谢水平和提高健康水平。美国密苏里大学的研究成果显示：早餐食物的选择要注意复杂碳水化合物、脂肪和蛋白质的平衡，这样有助于控制住你在一整天里的食欲。你可以在燕麦粥里撒些花生酱和浆果，也可以食用全麦面包、奶酪和鳄梨。 

　　二、早上九点  目标：把注意力集中在工作上 

　　在这个时段喝杯咖啡能提升精力和注意力。如果你想饮用咖啡因含量较低的饮料，绿茶是不错的选择；它与咖啡的功效类似。此外，绿茶中含有的抗氧化剂能促进脑细胞的生成，改善记忆力和学习能力。如果你想通过摄入不含咖啡因的饮食来提高注意力，咀嚼口香糖也能达到相同的效果。 

　　三、上午十一点  目标：控制饥饿感 

　　在这个时段感觉饥饿是正常现象，因为此时距离早餐已经有3-4个小时了。安德森建议人们此时喝一杯低脂酸奶，因为它含有15-20克能让人产生饱腹感的蛋白质，从而抑制住饥饿感。你也可以食用少许饼干、甜点和炸面圈。 

　　四、中午十二点  目标：通过午餐来解压 

　　如果上午的工作任务让你感到压力繁重和焦虑，可以尝试食用一份用菠菜、西葫芦和小南瓜制成的蔬菜色拉。这些蔬菜中含有大量的维生素B6，它有助于大脑生成稳定情绪的神经递质，保持神经系统功能正常运转。富含镁的绿叶蔬菜还能放松血管和肌肉。 

　　五、下午三点半  目标：击退能量衰退 

　　此时食用天然食品才能为疲劳的身体提供真正的能量。请尝试食用30克的坚果（如杏仁、核桃或胡桃）或用全谷物制成的能量棒。发表在《美国临床营养学期刊》上的研究成果显示：适量食用坚果还能让人的体重轻微降低，腰围缩减。 

　　六、下午五点半  目标：为锻炼提供燃料 

　　傍晚时分在健身房里锻炼能提高运动成绩和身体能量水平。如果你在下班后去健身房，要确保为肌肉提供了充足的燃料。要选择容易消化的碳水化合物，它能快速为人体补充能量，而且不会扰乱胃肠功能。一小杯奶昔、酸奶和浆果是不错的选择。如果你此时没有饥饿感，可以喝些椰子汁，它所含有的糖分和电解质能为身体补水和提供能量。 

　　七、晚上七点   目标：保持身材苗条 

　　在天气不好的日子里，人们很容易在吃过晚饭后就呆在家里不动。虽然燃烧热量的最佳方式是餐后散步，但你也可以通过在晚餐中加些红辣椒的方法来增加热量燃烧。美国普渡大学的研究成果表明：辣椒素所产生的热能加速新陈代谢和控制食欲。另一个瘦身方法就是用药草和香料来烹饪食物。美国科罗拉多大学的研究者发现：相对于全脂成分的饮食，人们更喜欢低脂成分但加入了调料的饮食。这是因为香料能增强食物的风味和口感，但它所含有的热量为零。因此，在烹饪时可以加入干辣椒、花椒和蒜粉等香料。 

　　八、晚上十点  目标：入眠 

　　如果你存在入睡困难的症状，首先询问自己是否有饥饿感。如果真的是饿了，就喝一杯加入了香草的豆奶。它含有的碳水化合物能够促进色氨酸的生成，而这种氨基酸有助于睡眠。人体会使用色氨酸来生成血清素，这种神经递质能告诉大脑睡觉的时间到了。此外，豆奶中含有的钙对血管有放松作用，因此能起到额外的镇静作用。