不节食、不运动减肥靠谱吗？
发布时间：2015-02-17
发布人：
科技日报
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马上过年了，近日有一种号称“随便吃不怕胖”的奶昔在网上畅销，商家称“纯天然植物提取，科学均衡营养，有效控制体重，快速减肥……”请关注——不节食、不运动减肥靠谱吗？
马上就要过年了，众多爱美的小伙伴们又开始担心了，怎么样才能避免“每逢佳节胖三斤”的尴尬呢？根据调查发现，过年期间38%的人吃的东西比平常多，36%的人三餐分量比平常多，43%的人每天运动量比平常少，41%的人体重增加，平均每人增加1.7公斤，最多增加5公斤。许多人都是过年之后采取紧急减肥措施，要么吃各种减肥药，要么寄希望于所谓的“减肥神器”。殊不知，这样都会或多或少对身体健康造成损害，而且只能是暂时的。
“随便吃，不怕胖”是噱头
近日，有一种号称“随便吃不怕胖”的奶昔在网上畅销，商家称“纯天然植物提取，不添加任何防腐剂，科学均衡营养，有效控制体重，快速减肥……”笔者在购物网站搜索时发现，购买月销量竟达3736件，顾客评论也参差不齐。
“主要通过控制热量来减肥，一天中早晚餐以奶昔代替正餐，午餐和平常一样吃就行，不用节食，随便吃，这样一个月就会瘦下来十斤左右。”该品牌营养顾问介绍，“你如果想减20斤就得90天，因为脂肪细胞代谢需要90天，而且每个人体质不一样。”
对此，中国食品科技协会营养支持委员会理事、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为：“这种营养奶昔虽说副作用不大，但是价格昂贵，而且饿的时候一想到自己是花了大价钱买的，就忍住不吃东西，其实还是想吃东西，以此方法来减肥不是长久之策，而且花那么多钱完全没有必要，体重上上下下地反复，会严重促使衰老，损害体质，比一直胖着还要糟糕。”
范志红介绍：“不管是西药还是纯植物中药，是药三分毒，有些减肥茶产品虽然介绍都是纯植物成分，但是所谓‘神农尝百草，日遇七十毒’，喝减肥茶把肠子喝黑的大有人在，而且商家不会把所有的成分都标出来的，减肥药都是解一时之需，你如果不建立起来一个健康的饮食习惯，照样还会胖回来。”
减肥仪器没有那么神
“无需节食、不用运动，高科技仪器可以让您轻松拥有窈窕身材”。近来，高科技仪器渐成潮流，纤体中心、瘦身站等都仰赖不同的减肥仪器来开展瘦身项目。虽然几千元甚至上万元的价格并不便宜，但其“点哪瘦哪”的神奇功效依然吸引爱美人士趋之若鹜。“高科技”真的能让人轻松“享瘦”吗？
业内专家介绍，减肥仪器基本上可分为三大类：电流刺激类，如低频率的减肥仪、爆脂机等；机械挤压类，如各种按摩减肥仪、推脂仪、经穴推拿减肥仪等；产生生物热效应类如红外线、光波浴房等。
对于脂肪的消减而言，电流的刺激效果远不如机械挤压，电流的电感和不适感常导致人体细胞自律神经的抵抗，因此减肥效果并不理想，而且容易反复。真空负压、机械挤压等方式从理论上来说应该是有效的，但由于脂肪的外层有较厚的皮肤包裹，因此大部分的挤压和按摩压力被皮肤和松软的腹腔空隙所分解和吸收，进而失去了原有的减肥意义。而加热类的减肥仪，热能都是通过皮肤由外向里传导，皮肤对温度较为敏感，有时皮肤已经不堪其热，但皮下较深部的脂肪却得不到应有的可使之燃烧消脂的高温，因此加热减肥仪对脂肪的消减而言常常是“隔靴挠痒”。此外，某些美容院采用的电疗按摩器，原理是通过电流刺激使肌肉结实富有弹性，而非直接消耗脂肪，减肥的作用并不大。
化被动为主动，过节减肥两不误
专家介绍，肥胖一般分为两大类，一类是因病而引起的肥胖，它是因为疾病（脑炎、脑瘤、关节炎或需服用激素的慢性疾病或因生病服用激素）而引起内分泌紊乱造成的肥胖，这种肥胖称为症状性肥胖。这类肥胖病人占整个肥胖人数的5％左右。另一类肥胖则是由于在饮食过程中所摄入的热量，大大超过其本身所消耗的热量，而使多余的脂肪及其他养料在体内积蓄起来形成脂肪细胞而导致肥胖，属这类肥胖的人称单纯性肥胖，这类肥胖人数占肥胖人总数的90％以上。所以针对大多数人来说，控制热量摄入是关键。
广州市红十字会医院营养学专家谭荣韶指出，减肥行业动辄宣传“一次减××斤”等等，这是很不科学的。因为减肥的量一定要符合人体自身正常代谢率，否则会给身体带来伤害。在短短的一个月内，减掉5—10公斤，这样快速的减肥方法会使体内原有的脂肪、蛋白质等迅速丢失，造成身体内部紊乱，营养不平衡，对身体有很大的损害。一般来说，一个月减1—2公斤这样的减肥速度才被认为是安全的。
“可以采取主动策略，过年前事先告诉父母自己想吃的东西，多挑选低热量的食物，比如新鲜蔬菜、豆类、水果、五谷等食品，尽量不要选加工过的食物，新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等。食物烹饪方法上，选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物。这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等。”范志红支招说， “吃东西的时候，尽量把筷子伸向能量低纤维多的食物。比如蔬菜、蘑菇、木耳、海藻、水果、放油少的水产品和豆腐之类。大餐过后，可以适当运动，比如散步一小时能消耗200千卡以上。”
马上就要过年了，众多爱美的小伙伴们又开始担心了，怎么样才能避免“每逢佳节胖三斤”的尴尬呢？根据调查发现，过年期间38%的人吃的东西比平常多，36%的人三餐分量比平常多，43%的人每天运动量比平常少，41%的人体重增加，平均每人增加1.7公斤，最多增加5公斤。许多人都是过年之后采取紧急减肥措施，要么吃各种减肥药，要么寄希望于所谓的“减肥神器”。殊不知，这样都会或多或少对身体健康造成损害，而且只能是暂时的。
“随便吃，不怕胖”是噱头
近日，有一种号称“随便吃不怕胖”的奶昔在网上畅销，商家称“纯天然植物提取，不添加任何防腐剂，科学均衡营养，有效控制体重，快速减肥……”笔者在购物网站搜索时发现，购买月销量竟达3736件，顾客评论也参差不齐。
“主要通过控制热量来减肥，一天中早晚餐以奶昔代替正餐，午餐和平常一样吃就行，不用节食，随便吃，这样一个月就会瘦下来十斤左右。”该品牌营养顾问介绍，“你如果想减20斤就得90天，因为脂肪细胞代谢需要90天，而且每个人体质不一样。”
对此，中国食品科技协会营养支持委员会理事、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为：“这种营养奶昔虽说副作用不大，但是价格昂贵，而且饿的时候一想到自己是花了大价钱买的，就忍住不吃东西，其实还是想吃东西，以此方法来减肥不是长久之策，而且花那么多钱完全没有必要，体重上上下下地反复，会严重促使衰老，损害体质，比一直胖着还要糟糕。”
范志红介绍：“不管是西药还是纯植物中药，是药三分毒，有些减肥茶产品虽然介绍都是纯植物成分，但是所谓‘神农尝百草，日遇七十毒’，喝减肥茶把肠子喝黑的大有人在，而且商家不会把所有的成分都标出来的，减肥药都是解一时之需，你如果不建立起来一个健康的饮食习惯，照样还会胖回来。”
减肥仪器没有那么神
“无需节食、不用运动，高科技仪器可以让您轻松拥有窈窕身材”。近来，高科技仪器渐成潮流，纤体中心、瘦身站等都仰赖不同的减肥仪器来开展瘦身项目。虽然几千元甚至上万元的价格并不便宜，但其“点哪瘦哪”的神奇功效依然吸引爱美人士趋之若鹜。“高科技”真的能让人轻松“享瘦”吗？
业内专家介绍，减肥仪器基本上可分为三大类：电流刺激类，如低频率的减肥仪、爆脂机等；机械挤压类，如各种按摩减肥仪、推脂仪、经穴推拿减肥仪等；产生生物热效应类如红外线、光波浴房等。
对于脂肪的消减而言，电流的刺激效果远不如机械挤压，电流的电感和不适感常导致人体细胞自律神经的抵抗，因此减肥效果并不理想，而且容易反复。真空负压、机械挤压等方式从理论上来说应该是有效的，但由于脂肪的外层有较厚的皮肤包裹，因此大部分的挤压和按摩压力被皮肤和松软的腹腔空隙所分解和吸收，进而失去了原有的减肥意义。而加热类的减肥仪，热能都是通过皮肤由外向里传导，皮肤对温度较为敏感，有时皮肤已经不堪其热，但皮下较深部的脂肪却得不到应有的可使之燃烧消脂的高温，因此加热减肥仪对脂肪的消减而言常常是“隔靴挠痒”。此外，某些美容院采用的电疗按摩器，原理是通过电流刺激使肌肉结实富有弹性，而非直接消耗脂肪，减肥的作用并不大。
化被动为主动，过节减肥两不误
专家介绍，肥胖一般分为两大类，一类是因病而引起的肥胖，它是因为疾病（脑炎、脑瘤、关节炎或需服用激素的慢性疾病或因生病服用激素）而引起内分泌紊乱造成的肥胖，这种肥胖称为症状性肥胖。这类肥胖病人占整个肥胖人数的5％左右。另一类肥胖则是由于在饮食过程中所摄入的热量，大大超过其本身所消耗的热量，而使多余的脂肪及其他养料在体内积蓄起来形成脂肪细胞而导致肥胖，属这类肥胖的人称单纯性肥胖，这类肥胖人数占肥胖人总数的90％以上。所以针对大多数人来说，控制热量摄入是关键。
广州市红十字会医院营养学专家谭荣韶指出，减肥行业动辄宣传“一次减××斤”等等，这是很不科学的。因为减肥的量一定要符合人体自身正常代谢率，否则会给身体带来伤害。在短短的一个月内，减掉5—10公斤，这样快速的减肥方法会使体内原有的脂肪、蛋白质等迅速丢失，造成身体内部紊乱，营养不平衡，对身体有很大的损害。一般来说，一个月减1—2公斤这样的减肥速度才被认为是安全的。
“可以采取主动策略，过年前事先告诉父母自己想吃的东西，多挑选低热量的食物，比如新鲜蔬菜、豆类、水果、五谷等食品，尽量不要选加工过的食物，新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等。食物烹饪方法上，选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物。这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等。”范志红支招说， “吃东西的时候，尽量把筷子伸向能量低纤维多的食物。比如蔬菜、蘑菇、木耳、海藻、水果、放油少的水产品和豆腐之类。大餐过后，可以适当运动，比如散步一小时能消耗200千卡以上。”