因节日饮食油腻、饮酒、作息不规律等多种诱发因素，春节期间医院胰腺炎人数比平日上升，其中不乏重症的胰腺炎患者。 

　　胰腺炎是什么？专家介绍，胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，主要表现为持续不缓解的腹痛，有时伴有腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。其中急性胰腺炎是一种相当严重的疾病，急性出血坏死性胰腺炎尤为凶险，发病急剧，死亡率高。 

　　胰腺炎有什么诱发因素？由胆囊结石引发的胰腺炎国人较为多见，近年来由于国人饮食的改变，由高脂血症引起的胰腺炎并不少见。高脂血症因血脂水平过高引起，肥胖的中年人尤其应该警惕。“在节假日，过量高脂肪的饮食、过量饮酒、不规律的作息等都有可能引发胰腺炎。” 

　　以下三类人群要特别留意：一是胆囊有病变的人群，要遵医嘱，少吃油腻的食物；二是常年未体检的人群，有可能有基础病变但自己不知道，要注意健康饮食，少吃油腻食物，少喝酒，注意作息；三是肥胖人群，肥胖人群血脂水平普遍较高，如果还不重视饮食和作息，易诱发胰腺炎。 

　　若是过节吃了不少油腻食品，应该如何缓解呢？专家建议，应注意清淡饮食，特别多吃新鲜的蔬菜和瓜果，同时多加休息。此外，节后开始上班后，更要注意规律的饮食，自己做饭可少放油，外出就餐也少吃油腻的食物。